Prodotti

I nostri prodotti

Il gusto autentico della Maremma

Ogni prodotto Agricoccinella nasce dalla nostra terra, coltivata con rispetto e passione nella Maremma toscana.

In 18 ettari di campi, tra uliveti, vigneti e orti biologici, produciamo olio extravergine di oliva toscano, vini biologici, conserve artigianali e ortofrutta di stagione.

Tutto ciò che portiamo in tavola è frutto di una filiera agricola corta e di un lavoro quotidiano che unisce tradizione e innovazione.

L’Olio Extravergine di Oliva Toscano BIO

Il nostro olio extravergine di oliva toscano biologico è il simbolo dell’azienda. Da oltre 2500 piante — di cui 500 secolari — otteniamo un olio dal profumo intenso e dal sapore equilibrato, perfetto per accompagnare ogni piatto. Coltiviamo varietà tipiche come Frantoio, Leccio, Leccio del Corno e Moraiolo, tutte rigorosamente toscane al 100%.

La raccolta è manuale e la molitura avviene entro 4 ore, esclusivamente con processo di estrazione a freddo. In questo modo preserviamo tutti gli aromi e le proprietà organolettiche dell’olio. Dal 2024 l’azienda è certificata BIO secondo i disciplinari regionali toscani.

Olio EVO Toscano IGP
Olio extravergine di oliva biologico
Oli aromatizzati con erbe e agrumi del nostro orto

Le Conserve Artigianali e le Verdure di Stagione

Nel nostro laboratorio agricolo, all’interno della cucina di Rarica, realizziamo conserve artigianali toscane con le verdure raccolte dai campi. Le ricette seguono i ritmi della natura e le tradizioni di famiglia: sott’oli, sott’aceti, caponate, creme di verdure e confetture, tutti preparati con ingredienti naturali, senza conservanti né additivi.

Ogni vasetto racchiude i sapori autentici della campagna maremmana. Usiamo solo le nostre verdure fresche — melanzane, zucchine, peperoni, pomodori, carciofi — e erbe aromatiche come rosmarino, timo e basilico. Il risultato è un prodotto genuino, dal gusto pieno e profumato.

I Sapori dell’Orto: Frutta e Ortaggi a Km 0

La nostra ortofrutta a km zero nasce su 4 ettari di terra fertile, coltivati senza serre, seguendo i cicli naturali delle stagioni. In inverno raccogliamo finocchi, cavoli e legumi; in primavera arrivano fave, piselli e carciofi; d’estate i campi si riempiono di pomodori, melanzane, zucchine e peperoncini.

Crediamo che ogni prodotto debba essere consumato nel suo tempo, quando la natura lo offre al meglio. Così, nei nostri orti, la stagionalità è una regola di qualità, e ogni raccolto è una promessa di freschezza.

I nostri Vini Biologici

La linea dei vini biologici Agricoccinella nasce da uve selezionate e lavorate nel rispetto del territorio. Produciamo rossi da Merlot e Sangiovese, vinificati separatamente e uniti in blend eleganti e armoniosi. Il nostro Rosato, ottenuto da Sangiovese raccolto precocemente, esprime freschezza e profumi di fragola e rosa. Il Vermentino completa la collezione con la sua anima mediterranea, fragrante e minerale.

Ogni bottiglia racconta la Maremma con semplicità e autenticità: vini sinceri, nati da una viticoltura manuale e rispettosa dell’ambiente.

Dove acquistare

I nostri prodotti sono disponibili presso il punto vendita aziendale in Loc. Scopicci, Riotorto, dove potrai degustare olio, vino e conserve direttamente da chi li produce.

Puoi anche riceverli comodamente a casa grazie al nostro shop online.

Ogni acquisto sostiene l’agricoltura locale e la cura della nostra terra.

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